Kitchen Daily Activity

Hello Everyone, So today we will making main course menu, its Chicken Sambal Matah with Vegetable Urab. actually this menu are Anantara Signature dish, and i will practice to make it on this meeting. so this is final result of my product. the recipe i will upload on next article.

 Halo Semua, hari ini kami membuat menu main course yaitu, Chicken Sambal Matah with Vegetable Urab. menu ini saya dapatkan ketika training dibali dan akan saya praktekkan pada pertemuaan ini. ini merupakan final result dari product saya.  untuk resep akan saya upload pada artikel selanjutnya. 

Hello Everyone, So today we're practice to making mini tarlet our team is agree to using pastry creme with chocolate ganache as the filling of tartlet and sliced fruit for garnish. were using strawberry, kiwi, orange, and lemon zest.  for the tartlet recipe i will upload on the next article. 

 Halo semua, Praktek hari ini adalah membuat mini tartlet,  kami dibebaskan untuk menggunakan filling tarlet yang akan kita buat.  kesepakatan kelompok kami menggunakan pastry cream dengan chocolate ganache sebagai filling dan garnish sliced fruit. buah buahan yang kami gunakan strawberry, kiwi, jeruk dan lemon zest. untuk resep tartlet saya akan upload di artikel selanjutnya. 

Hello everyone,  So today is the first practice for making mini toast bread with 6x6 cm bread mould, so the ingredients we're using is hard flour, water, fresh milk, sugar, salt, instant dry yeast and unsalted butter.  So today practice we're in one team, there is me, vania, diana and khairul for today practice our bread is almost perfect but many bread not perfectly cube so we will try again on the next schedule of PRK 

 Halo semua,  hari ini kita percobaan pertama membuat mini toast bread menggunakan 6x6 cm bread mould, jadi bahan-bahan yang kami gunakan antara lain adalah hard flour, water, fresh milk, sugar, salt, instant dry yeast dan unsalted butter. hari ini praktek untuk mata kuliah PRK kami berkelompok, ada saya sendiri, vania, diana dan khairul untuk praktek ini hasil roti kami sudah lumayan bagus tetapi masih ada beberapa part roti yang tidak membentuk kotak sempurna  maka dari itu kami akan mencoba ulang pada pertemuan berikutnya.