Daily Activity - Botol Biru (Part 2)

hi everyone!

sekian lama di breakfast aku kali ini dipindahkan ke resto Botol Biru yang dimana resto tersebut menunya ala carte, set lunch menu, dinner menu dan buffet bbq. 

senang sekali dipindahkan ke resto ini karena bakal lebih banyak belajar disini...

hari pertama disini aku diajak touring wilayah kitchen agar paham isi-isi chiller dan letak-letak utensil. setelah itu aku diajarkan tentang beberapa menu yang ada disini.. walaupun menunya lumayan banyak tapi pelan-pelan pasti bisa. 

untuk ukuran kitchennya tidak terlalu besar, dan kitchennya ini memiliki tipe open kitchen, jadi kegiatan kita selama memasak bisa dilihat dari luar oleh tamu.

berikut salah satu kegiatan ku hari ini. berhubung pizza sudah mau habis jadi kita ngeroll pizza dulu. untuk pizza doughnya sudah di prepare sama pastry jadi kita sisa roll pizzanya saja hingga jadi berbentuk bulat

ini merupakan step pertama yang dilakukan, membentuk pizza dough agar terbentuk seperti bulat dengan ukuran lebih besar sekitar 1-2 cm dari dinner plate.

setelah sesuai ukuran, pizza dough kemudian di panggang selama 1 menit kedalam oven

setelah selesai dipanggang, pizza dough sudah siap untuk di trimming agar menghasilkan bentuk lingkaran yang sempurna.