Describe Ingredients - Herbs Pt. 2

Parsley 

Inilah yang disebut daun peterseli atau parsley. Ternyata, daun ini merupakan salah satu jenis rempah yang menjadi rempah khas orang Barat. Daun ini memiliki aroma ringan, tidak seperti daun mint. Selain sebagai garnish, peterseli biasanya digunakan untuk campuran salad atau masakan Eropa lainnya.

Basil

Kalau daun yang satu ini mirip dengan daun kemangi. Aroma dan rasanya segar banget. Kalau di pasaran tersedia basil dalam bentuk masih segar maupun kering. Biasanya daun ini dijadikan tambahan dalam masakan pasta, sup, salad, ikan, ayam, dan lain-lain.

Mint Leaf

Daun mint punya aroma wangi dan segar, seperti permen-permen mint yang biasa kita makan. Rasa dingin dan segar dari daun mint ini ternyata berasal dari kandungan senyawa mentol. Biasanya daun mint hanya dijadikan garnish untuk sajian makanan manis atau bisa juga dijadikan teh.