Describe Ingredients - Seasoning

Lada 

atau merica mempunyai nama latin (Piper Nigrum L) merupakan sebuah tanaman rempah yang digunakan sebagai bumbu dan mempunyai kandungan kandungan kimia, seperti minyak lada, minyak lemak, pati dan juga berkhasiat obat. Indonesia sejak dulu dikenal sebagai penghasil terbesar rempah-rempah khususnya lada putih. Lada putih banyak ditanam di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung, sehingga menjadikan provinsi tersebut sebagai salah satu penghasil lada putih (Muntok Pepper white) di dunia. Lada adalah salah satu bumbu dapur dalam masakan dan masuk kedalam bijibijian. Lada yang berbentuk bulat kecil ini memiliki rasa yang pedas, pahit dan juga hangat. Lada yang sering digunakan untuk memasak adalah lada yang berwarna putih. Tekstur dari lada ini yaitu kasar dan keras. Oleh karena itu, lada perlu dihaluskan agar cita rasa lada tetap terjaga dan meresap kedalam masakan. Ketika lada dipasarkan kebanyakan para penjual atau distributor juga sudah menjual lada dalam kemasan bentuk bubuk lada karena banyak permintaan dari konsumen.

Garam 

dengan nama senyawa kimia sodium atau natrium chlorida (NaCl) yang merupakan bagian dari sodium yang sangat diperlukan tubuh. Tubuh memerlukan kandungan garam tertentu agar berfungsi dengan baik. Sodium membantu tubuh menjaga konsentrasi cairan di dalam tubuh. Garam ini juga berperan sebagai transmisi elektronik dalam saraf dan membantu sel-sel tubuh membentuk nutrisi. Garam juga dapat membuat tekstur makanan menjadi lebih lembut dan ringan. Selain itu, bumbu dapur ini mampu mengeluarkan aroma makanan sehingga mudah terdeteksi oleh indra penciuman. Beragam fungsi garam tersebut membuat bumbu dapur yang satu ini menjadi penting untuk digunakan dalam banyak masakan. Saking pentingnya, posisi garam bahkan disebut setara dengan air. Layaknya air yang selalu dibutuhkan, garam juga memiliki peran penting yang sama dalam proses memasak.

Gula

pemakaian gula dan garam dikombinasikan untuk menstabilkan rasa serta menghasilkan rasa gurih. Hal ini sering dilakukan dalam mengolah masakan, terutama bagi mereka yang mengurangi pemakaian penyedap rasa yang mengandung MSG.