Equipment & Utensil - Cooling Equipment

Freezer

Tak hanya membekukan bahan makanan, freezer berfungsi untuk memperpanjang umur simpan bahan makanan segar ataupun olahan. Durasi penyimpanan sendiri bisa bertahan 3-6 bulan atau spesifik menurut bahan-bahannya. Beberapa jenis bahan mentah yang biasa dibekukan adalah seperti daging merah, ikan, seafood, dan daging ayam.


Chiller 

adalah istilah untuk menyebut komponen pendinginyang berfungsi mendinginkan makanan atau minuman apa pun tanpa membuatnya menjadi beku. Secara teknis, chiller dapat didefinisikan secara sederhana sebagai alat pendingin sesuatu.



Refrigerator



Kulkas adalah perangkat elektronik yang dapat membantu setiap orang untuk menyimpan berbagai jenis makanan, seperti makanan kering, makanan basah, serta bahan dasar dalam pembuatan makanan agar tetap dalam kondisi yang optimal. Kulkas pada umumnya memiliki dua bagian, yaitu bagian freezer dan bagian chiller yang memiliki suhu yang berbeda.Equipment & Utensil - Oven

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Local Market - Pasar Kalimbu

Pasar Kalimbu Jl. Veteran Utara No.113, Wajo Baru, Kec. Bontoala, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90153 Salah satu pasar yang ada di Kota Makassar. Pasar tradisional ini menjual berbagai produk kebutuhan pokok dan sembako seperti seperti mencari beras Kota Makassar, terigu, gula, garam, sayur mayur, bawang, cabe, ikan, ayam, dan lainnya. Kelebihan pasar jenis tradisional ini adalah produk-produk yang ada di jual dengan harga rakyat, sehingga harganya murah bagi masyarakat, sebagaimana fungsi pasar pada umumnya. Identifitas dari Pasar Kalimbu ini adalah salah satu pusat pertemuan para pedagang terutama penjual sayur yang memakai motor dengan muatan yang ada di belakangnya. Motor tersebut dinamakan Pagandeng, ada Pagandeng yang datang bongkar sayur, ada yang datang membeli dan mengisi gandengan.
Baca selengkapnya

Daily Activty (part 10)

Gambar
 Halo semua hari ini job desk ku adalah men-prepare buffet di restaurant , salah satu yang aku kerjakan hari ini adalah mempersiapkan frozen food untuk dipakai esok hari sebelum buffet, frozen food ini dipersiapkan setelah closing buffet. biasanya berisi sausage, bacon, ham, vegetable, meatball. 
Baca selengkapnya