Equipment & Utensil - Knife Pt.3

Mincing Knife



Jenis pisau dapur ini adalah mincing knife. Jika dilihat dari bentuknya, pisau ini memang sekilas cukup mengerikan Namun, dengan bentuknya yang unik, tentu memiliki alasan. Ternyata, jenis pisau dapur ini memiliki fungsi untuk menghaluskan bahan makanan dengan cara dipotong-potong. Bentuknya yang melengkung, akan memudahkan pengguna untuk mencincang makanan. Cara menggunakannya sendiri, kamu cukup pegan kedua gagang pisaunya, lalu menggerakannya ke kiri dan kanan sampai bahan makanan menjadi halus.


Santoku Knife



 merupakan salah satu pisau versi jepang yang berarti ‘3 keutamaan’ yaitu memotong, mengiris, dan mencincang. Biasanya terdapat tambahan desain granton pada badan pisau dan ujungnya ( tip ) sedikit menurun.


Carving Knife



 merupakan salah satu jenis pisau yang sering digunakan untuk mengukir, membuat garnis dan memotong segala jenis bahan makanan dengan bentuk yang detail. Carvin Knife ini berukuran kecil dan memiliki mata pisau yang sangat tipis sehingga sangat membantu ketika ingin memotong dan mengiris bahan makanan dengan ketebalan yang diinginkan dengan rapih.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Local Market - Pasar Kalimbu

Pasar Kalimbu Jl. Veteran Utara No.113, Wajo Baru, Kec. Bontoala, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90153 Salah satu pasar yang ada di Kota Makassar. Pasar tradisional ini menjual berbagai produk kebutuhan pokok dan sembako seperti seperti mencari beras Kota Makassar, terigu, gula, garam, sayur mayur, bawang, cabe, ikan, ayam, dan lainnya. Kelebihan pasar jenis tradisional ini adalah produk-produk yang ada di jual dengan harga rakyat, sehingga harganya murah bagi masyarakat, sebagaimana fungsi pasar pada umumnya. Identifitas dari Pasar Kalimbu ini adalah salah satu pusat pertemuan para pedagang terutama penjual sayur yang memakai motor dengan muatan yang ada di belakangnya. Motor tersebut dinamakan Pagandeng, ada Pagandeng yang datang bongkar sayur, ada yang datang membeli dan mengisi gandengan.
Baca selengkapnya

Daily Activty (part 10)

Gambar
 Halo semua hari ini job desk ku adalah men-prepare buffet di restaurant , salah satu yang aku kerjakan hari ini adalah mempersiapkan frozen food untuk dipakai esok hari sebelum buffet, frozen food ini dipersiapkan setelah closing buffet. biasanya berisi sausage, bacon, ham, vegetable, meatball. 
Baca selengkapnya