Equipment & Utensil - Roasting Tools

Chicken Stainless Skewer 


terbuat dari bahan stainless sehingga menghantarkan panas dengan baik. Alat ini digunakan untuk menusuk ayam atau daging untuk dipanggang di atas Grill.


Termometer 

Termometer daging adalah alat pengukur suhu yang cukup akurat untuk mengetahui tingkat kematangan daging. Termometer daging berbentuk seperti jam, ada yang digital dan analog. Setelah menggunakan termometer, bersihkan dan keringkan sebelum menyimpannya di tempat kering. Disarankan untuk memeriksa keakuratannya dari waktu ke waktu dengan merendamnya dalam penangas es (32° F) atau sepanci air mendidih (212° F, tergantung ketinggian).


Roasting rack 

ini berfungsi untuk meninggikan daging panggang dari permukaan wajan dan memungkinkan udara panas oven bersirkulasi lebih bebas untuk memasak daging panggang lebih merata. Roasting rack juga mencegah kulit unggas menempel ke permukaan wajan.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Local Market - Pasar Kalimbu

Pasar Kalimbu Jl. Veteran Utara No.113, Wajo Baru, Kec. Bontoala, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90153 Salah satu pasar yang ada di Kota Makassar. Pasar tradisional ini menjual berbagai produk kebutuhan pokok dan sembako seperti seperti mencari beras Kota Makassar, terigu, gula, garam, sayur mayur, bawang, cabe, ikan, ayam, dan lainnya. Kelebihan pasar jenis tradisional ini adalah produk-produk yang ada di jual dengan harga rakyat, sehingga harganya murah bagi masyarakat, sebagaimana fungsi pasar pada umumnya. Identifitas dari Pasar Kalimbu ini adalah salah satu pusat pertemuan para pedagang terutama penjual sayur yang memakai motor dengan muatan yang ada di belakangnya. Motor tersebut dinamakan Pagandeng, ada Pagandeng yang datang bongkar sayur, ada yang datang membeli dan mengisi gandengan.
Baca selengkapnya

Daily Activty (part 10)

Gambar
 Halo semua hari ini job desk ku adalah men-prepare buffet di restaurant , salah satu yang aku kerjakan hari ini adalah mempersiapkan frozen food untuk dipakai esok hari sebelum buffet, frozen food ini dipersiapkan setelah closing buffet. biasanya berisi sausage, bacon, ham, vegetable, meatball. 
Baca selengkapnya