Equipment & Utensil - Spatula

Wooden Spatula

Spatula kayu adalah peralatan dapur lain yang sering digunakan. Spatula ini berbeda dengan spatula lainnya karena bagian kepala datarnya tidak bersudut. Alasan untuk ini adalah bahwa spatula ini tidak digunakan untuk membalik. Digunakan untuk mengaduk makanan dalam panci. Spatula kayu sering digunakan dalam wajan sambil mengaduk makanan yang digoreng. Jika kamu ingin membeli spatula ini, pastikan untuk membeli spatula yang terbuat dari bahan kayu yang sama. Hal ini akan memastikan bahwa makanan tidak menumpuk seiring waktu

Stainless Spatula

Spatula yang terbuat dari stainless steel adalah jenis yang paling umum digunakan, mulai dari dapur rumah tangga, kelas resto, hingga abang penjaja nasi goreng keliling. Spatula ini lebih awet dan kokoh dipakai mengaduk dalam jumlah banyak, seperti mengaduk nasi goreng, rendang, membantu membalik atau mengangkat hasil gorengan, hingga menuang masakan ke atas piring saji. Namun, kita tidak boleh menggunakan spatula stainless di wajan berlapis teflon atau keramik, karena bisa membuat lapisannya terkelupas. Pilih pegangan spatula dari bahan yang tidak mengantarkan panas, seperti kayu, karet, atau silikon, agar nyaman saat digunakan.

Silicone Spatula

Spatula berbentuk tipis dari bahan silikon atau plastik yang lentur, ideal digunakan untuk mengaduk adonan cake, kue kering, pancake, dan lainnya. Teknik ‘aduk lipat’ yang sangat penting dalam pembuatan cake, menggunakan spatula jenis ini untuk mengaduk adonan dari bagian bawah lalu dilipat ke atas. Fungsi lainnya, spatula digunakan untuk membersihkan sisa-sisa adonan di dalam mangkuk pengaduk, menuang adonan dari mangkuk pengaduk ke dalam loyang, serta melepaskan kue kering atau cake dari loyang