Equipment & Utensil - Sushi Tools

Sushi Mat 

terbuat dari batangan kayu kecil yang dikat menjadi satu dan menjadi layaknya tikar kayu. Sushi Mat ini memiliki kegunaan untuk mempermudah kita dalam menggulung sushi agar bentuknya sempurna. Meski digunakan di dapur profesional, alat ini cukup mudah untuk digunakan para pemasak rumahan. Selalu ingat untuk mencuci bersih sushi mat setelah selesai digunakan dan keringkan sebelum disimpan agar kayu tidak berjamur.

Lengh Chopstick

Panjang sumpit panjang ini dua kali lebih besar dari sumpit makan biasa, membuatnya lebih kokoh dan lebih aman digunakan untuk memasak. Sumpit ini serba guna dan bagus untuk telur orak-arik, menumis, memasak mie, dan untuk mengambil bahan dari panci panas. Sumpit juga sering digunakan sebagai pemeriksa suhu untuk menggoreng.

Hangiri / sushi oke

adalah mangkok kayu tradisional untuk mencampur nasi sushi atau nasi campur. Ini membantu menyerap kelembapan dari nasi yang baru dimasak dan memungkinkan nasi menjadi dingin dengan cepat. Permukaannya yang besar memungkinkan Anda untuk mencampur nasi dengan bumbu atau bahan secara merata. Saya merasa sangat terbantu saat mencampur nasi dalam jumlah besar untuk pesta donburi atau temaki.