Minggu Praktik Kitchen - Nagasari (AGZ)

halo semua,

materi kuliah ini merupakan penelitian yang merupakan praktek untuk tugas akhir

disini saya memilih nagasari sebagai penelitian saya tetapi mengganti tepung beras dengan tepung sorgum








BAHAN : 

- 500ml Santan

- 100gr Tepung Sorgum

- 1sdm Tepung

- 60gr Gula Pasir

- Pisang kepok secukupnya

- Sejumput garam

- Daun pisang secukupnya



ALAT :

- Balloon whisk

- Bowl

- Spatula

- Sauce pan

- Knife

- Scale

- Tapioka


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Local Market - Pasar Kalimbu

Pasar Kalimbu Jl. Veteran Utara No.113, Wajo Baru, Kec. Bontoala, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90153 Salah satu pasar yang ada di Kota Makassar. Pasar tradisional ini menjual berbagai produk kebutuhan pokok dan sembako seperti seperti mencari beras Kota Makassar, terigu, gula, garam, sayur mayur, bawang, cabe, ikan, ayam, dan lainnya. Kelebihan pasar jenis tradisional ini adalah produk-produk yang ada di jual dengan harga rakyat, sehingga harganya murah bagi masyarakat, sebagaimana fungsi pasar pada umumnya. Identifitas dari Pasar Kalimbu ini adalah salah satu pusat pertemuan para pedagang terutama penjual sayur yang memakai motor dengan muatan yang ada di belakangnya. Motor tersebut dinamakan Pagandeng, ada Pagandeng yang datang bongkar sayur, ada yang datang membeli dan mengisi gandengan.
Baca selengkapnya

Daily Activty (part 10)

Gambar
 Halo semua hari ini job desk ku adalah men-prepare buffet di restaurant , salah satu yang aku kerjakan hari ini adalah mempersiapkan frozen food untuk dipakai esok hari sebelum buffet, frozen food ini dipersiapkan setelah closing buffet. biasanya berisi sausage, bacon, ham, vegetable, meatball. 
Baca selengkapnya