Minggu Praktik Kitchen - Quiche Lloraine

 halo semuanya,

hari ini kami akan membuat quiche lloraine

dengan resep seperti berikut



Kulit pie:

- 125 Gr Mentega tawar (unsalted butter)

- 250 Gr Tepung serba guna (all-purpose flour)

- 1 Butir telur (egg)

- 4-5 Sdm air dingin (4-5 Tbsp cold water)

- 2 Jumput garam (2 pinch of salt)


ISIAN :

- 1/2 Bawang bombay (onion)

- 3 Siung bawang putih (garlic)

- 3 Sosis (saussage)

- 7 Jamur putih (white mushroom)

- 1 Ikat bayam (Spinach)

- Garam lada seikhlasnya (salt & pepper, taste)


CUSTARD:

- 2 Butir telur ayam (eggs) 

- 1 Kuning telur (yolk)

- 100 gr/ml susu (milk)

- 100 gr/ml cream


Ukuran loyang : 20 cm

Suhu oven : 180 c

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Local Market - Pasar Kalimbu

Pasar Kalimbu Jl. Veteran Utara No.113, Wajo Baru, Kec. Bontoala, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90153 Salah satu pasar yang ada di Kota Makassar. Pasar tradisional ini menjual berbagai produk kebutuhan pokok dan sembako seperti seperti mencari beras Kota Makassar, terigu, gula, garam, sayur mayur, bawang, cabe, ikan, ayam, dan lainnya. Kelebihan pasar jenis tradisional ini adalah produk-produk yang ada di jual dengan harga rakyat, sehingga harganya murah bagi masyarakat, sebagaimana fungsi pasar pada umumnya. Identifitas dari Pasar Kalimbu ini adalah salah satu pusat pertemuan para pedagang terutama penjual sayur yang memakai motor dengan muatan yang ada di belakangnya. Motor tersebut dinamakan Pagandeng, ada Pagandeng yang datang bongkar sayur, ada yang datang membeli dan mengisi gandengan.
Baca selengkapnya

Daily Activty (part 10)

Gambar
 Halo semua hari ini job desk ku adalah men-prepare buffet di restaurant , salah satu yang aku kerjakan hari ini adalah mempersiapkan frozen food untuk dipakai esok hari sebelum buffet, frozen food ini dipersiapkan setelah closing buffet. biasanya berisi sausage, bacon, ham, vegetable, meatball. 
Baca selengkapnya