Minggu Praktik Kitchen - Sop Saudara

halo semua,

hari ini kita mendapatkan menu Sop Saudara khas Makassar

Resep :


BAHAN

Daging sapi, paru, hati

200 gr kacang tanah

2 sdm ketumbar

1 sdt jinten

1 sdt merica

1 biji pala

5 batang serrei

1 ruas lengkuas

1 ruas jahe

12 bawang putih

20 bawang merah

7 biji kemiri

5 buah cengkeh

1 butir telur

2 cm kayu manis

10 cabe besar

Kunyit basah

Asam jawa

3 liter air untuk rebus daging

Minyak goreng secukupnya



BAHAN PELENGKAP

Perkedel kentang

Bawang goreng

Daun bawang

Daun seledri

Jeruk nipis

Nasi putih

Bihun






Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Local Market - Pasar Kalimbu

Pasar Kalimbu Jl. Veteran Utara No.113, Wajo Baru, Kec. Bontoala, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90153 Salah satu pasar yang ada di Kota Makassar. Pasar tradisional ini menjual berbagai produk kebutuhan pokok dan sembako seperti seperti mencari beras Kota Makassar, terigu, gula, garam, sayur mayur, bawang, cabe, ikan, ayam, dan lainnya. Kelebihan pasar jenis tradisional ini adalah produk-produk yang ada di jual dengan harga rakyat, sehingga harganya murah bagi masyarakat, sebagaimana fungsi pasar pada umumnya. Identifitas dari Pasar Kalimbu ini adalah salah satu pusat pertemuan para pedagang terutama penjual sayur yang memakai motor dengan muatan yang ada di belakangnya. Motor tersebut dinamakan Pagandeng, ada Pagandeng yang datang bongkar sayur, ada yang datang membeli dan mengisi gandengan.
Baca selengkapnya

Daily Activty (part 10)

Gambar
 Halo semua hari ini job desk ku adalah men-prepare buffet di restaurant , salah satu yang aku kerjakan hari ini adalah mempersiapkan frozen food untuk dipakai esok hari sebelum buffet, frozen food ini dipersiapkan setelah closing buffet. biasanya berisi sausage, bacon, ham, vegetable, meatball. 
Baca selengkapnya