Minggu Praktik Kitchen - Sop Saudara (English Version)

Hello everyone,

today were making Sop Saudara From Makassar

Recipe :

ingredients

Beef, lungs, liver

200 gr of peanuts

2 tbsp coriander

1 tsp cumin

1 tsp pepper

1 nutmeg

5 stalks of lemongrass

1 galangal segment

1 segment of ginger

12 garlic

20 shallots

7 hazelnut seeds

5 cloves

1 egg

2 cm cinnamon

10 Red chilies

Turmeric

Tamarind

3 liters of water to boil the meat

Oil


Additional Toppings

Perkedel (Potato cakes)

Fried onions

Leek

Celery leaves

Lime

White rice

Rice noodles





Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Local Market - Pasar Kalimbu

Pasar Kalimbu Jl. Veteran Utara No.113, Wajo Baru, Kec. Bontoala, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90153 Salah satu pasar yang ada di Kota Makassar. Pasar tradisional ini menjual berbagai produk kebutuhan pokok dan sembako seperti seperti mencari beras Kota Makassar, terigu, gula, garam, sayur mayur, bawang, cabe, ikan, ayam, dan lainnya. Kelebihan pasar jenis tradisional ini adalah produk-produk yang ada di jual dengan harga rakyat, sehingga harganya murah bagi masyarakat, sebagaimana fungsi pasar pada umumnya. Identifitas dari Pasar Kalimbu ini adalah salah satu pusat pertemuan para pedagang terutama penjual sayur yang memakai motor dengan muatan yang ada di belakangnya. Motor tersebut dinamakan Pagandeng, ada Pagandeng yang datang bongkar sayur, ada yang datang membeli dan mengisi gandengan.
Baca selengkapnya

Daily Activty (part 10)

Gambar
 Halo semua hari ini job desk ku adalah men-prepare buffet di restaurant , salah satu yang aku kerjakan hari ini adalah mempersiapkan frozen food untuk dipakai esok hari sebelum buffet, frozen food ini dipersiapkan setelah closing buffet. biasanya berisi sausage, bacon, ham, vegetable, meatball. 
Baca selengkapnya